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Une bière avec Jean du Centreville

C’est un aventurier des temps modernes. Il a 25 ans et il en est déjà à 21 pays. Jean est serveur le jour et rêveur la nuit. Du coup, j’ai eu envie d’échanger avec lui autour d’une bière qu’il me parle de son gros projet pour cette nouvelle année : prendre un simple billet aller pour le Mexique.

Le Centreville est mon repère. Idéal pour y boire un allongé au comptoir en lisant l’Equipe. J’y passe pas mal de temps chaque semaine du coup. À chacune de mes pauses presque. Et à force, les discussions se font avec les serveurs et autres habitués. En souhaitant mes meilleurs à Jean, un des serveurs, il m’explique son projet pour 2016. Qu’il quitte les lieux et Paris avec un simple billet aller pour le Mexique en poche. “Partir à l’aventure. Sortir de son confort.” Je suis resté sur mon tabouret à l’écouter. Personnellement, je trouve cela incroyablement courageux. Moi le casanier. Avoir une envie en tête et partir loin de nos habitudes et notre confort pour la réaliser. Alors j’ai souhaité comprendre en buvant une bière avec Jean ; discuter et échanger sur son projet. Et j’espère que vous aussi vous aurez cette même curiosité. Parce qu’on sait jamais de quoi demain sera fait, autant vivre les choses à fond. Parce qu’on sait jamais, peut-être que Jean vous donnera vous aussi des idées et des projets d’aventures.

Le Centreville se trouve au 2 rue Keller pas loin de Ledru-Rollin, si vous y passez, n’hésitez pas à faire signe, je suis généralement pas loin du comptoir.

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