C’est mon nouveau burger du 10è. Le petit Paris a que ça à la bouche ces derniers mois. La rumeur gonfle sur ce nouveau fast food avec des produits frais de Strasbourg Saint-Denis. Burger and Fries, un Shake Shack à la française ? Mon bidon et moi-même avons testé pour vous.
Le burger fleurit à Paris depuis de nombreuses années. Difficile de ne pas le retrouver au coin d’une rue ou à la carte de tes restaurants habituels. Des Blend au Big Fernand en passant par Paris New-York, c’est surtout dans les quartiers du 10e, 11e, 2e et 3e qu’on peut se retrouver autour d’un bon hamburger. Chacun a son “meilleur burger de Paris” déjà, alors pourquoi essayer encore et encore de nouveaux burgers à droite ou à gauche. Par passion et pour le goût de l’aventure pardi. Et surtout pour mieux comprendre les discussions mondaines. Ouvert à la fin de l’année dernière, Burger and Fries est le nouveau resto qui monte ces derniers mois. Le bouche à oreille est tel que j’ai souhaité goûter au phénomène. Pris mon bidon à deux mains. Direction Strasbourg – Saint Denis.
A première vue, Burger and Fries plait. Attire l’oeil et certainement le badaud. Une devanture pop et colorée, du rouge et du blanc flambant neufs et une terrasse spacieuse qui fait le tour. Les US à deux pas de la Porte Saint-Denis. Sans y être encore, on a déjà la sensation qu’on y sera plutôt bien. Passé la porte, l’accueil y est poli et direct, simple et agréable. A l’image du menu : burger, cheeseburger ou double burger, oignons grillés ou pas. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire aussi simple ? La commande se fait en moins de temps qu’il ne faut pour payer. Déjà heureux de payer un menu avec les extras pour moins de 10e (Bisou Big Fernand et autre Blend), je m’installe en salle. Le temps de choisir sa place, de remplir son verre à la fontaine à soda (illimité), de prendre ses aises, que le buzzer vibre déjà. Certes, il y avait peu de monde ce jour là, mais la rapidité de préparation est réellement impressionnante. Pourquoi attendre quand on mange dans un fast-food ? Si rapide, quelque chose cloche certainement. Certainement trop habitué à attendre son burger dans les autres resto du coin aussi. Goutons donc.
Si le choix des burgers est volontairement limité, le goût et les saveurs sont bien au rendez-vous. Burger and Fries a beau se vendre comme un fast food, on est bien au dessus du standard MacDonalds, voire même au dessus du standard Big Fernand. Produits frais, sans additifs ou conservateurs, sans fromage “exotique” qui fait le marketing des autres burgers de la place. Ici tout est simple et de qualité. Bun ultra léger, viande préparée sur place et cuite comme il faut en fonction de la demande, cheddar goûtu, salade et tomate fraîches, frites croustillantes, et la petite sauce maison qui fait bien la différence. Tout est fait pour plaire de la première à la dernière bouchée. Le tout est présenté dans un petit panier typique et pratique, le burger sur le côté. Les connaisseurs penseront à Shake Shack, forcément, le célèbre fast-food américains aux “meilleurs burgers du monde”. Et ils ont raison. Burger and Fries n’a pas à rougir de cette flatteuse comparaison. Le burger est un délice de simplicité et de fraîcheur. On regrettera simplement le manque de solution pour les végétariens ou les non mangeurs de boeuf. Mais perso, mon bidon me remercie encore. Et moi j’ai trouvé ma nouvelle adresse à burger dans le quartier.
Pas encore convaincu ? Jetez un oeil sur le menu.
Découvrez Burger and Fries en quelques photos
Les infos pratiques de Burger and Fries
Style : Burger à l’américaine façon Shake Shack
Ouverture : Du lun. aux dim. de 11h à 23h
Prix : Moins de 10e
Serveurs : A la cool et serviable
Clientèle : Très très peu de monde (mais bon Paris en août…)
Wifi : Mot de passe sur le ticket de caisse
Contact : burger-fries.com
