C’est pour saliver. Le chef Joshua Smookler a dans sa cuisine du Mu Ramen le steak considéré comme le plus cher et donc le meilleur au monde. Avant de le voir en vidéo, préparez bien vos bavoirs…
Dans le dernier épisode de The Meat Show, Nick Solares a rendu visite au chef Joshua Smookler du restaurant Mu Ramen à Long Island. Un chef ultra connu aujourd’hui pour ses ramen, mais aussi pour sa passion et sa connaissance des viandes. C’est bien pour cela d’ailleurs que Nick Solares lui rend cette visite d’ailleurs. Il compte bien goûter le Saint Graal de la viande rouge. Un des steack les plus cher au monde. Un morceau de boeuf wagyu vieilli plus de 400 jours afin d’en faire ressortir toutes ses saveurs. Rien que de le voir avant sa cuisson, vous salivez déjà…
Le boeuf wagyu fait référence à plusieurs races de bétail japonais, dont celle qui produit le fameux bœuf de Kobe. Une viande considérée comme la meilleur au monde. Et du coup, la plus chère.
Nick Solares se définit comme un “carnivore professionnel”. Un terme pas forcément sexy, mais qui fait rêver tous les amateurs de viande rouge. Il ne pouvait pas passer à côté de l’occasion de goûter la viande de Joshua Smookler. Le chef lui a donc fait cette faveur pour cette vidéo spéciale de la chaîne YouTube Eater. Il l’a cuisiné de diverses manières et même si parfois on culpabilise (toujours un peu) quand on mange de la viande, il faut reconnaître que cette vidéo nous a bien fait saliver…
Nick Solares goûte le steak le plus cher au monde pour Eater
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