Timoteo Minas cultive son café à l’ombre d’un volcan actif au Guatemala. Bien que le volcan de Agua a connu des éruptions plus fréquentes ces dernières années, ce paysan n’est pas du tout stressé. En fait, il n’y a pas autre endroit où il préfère être. La haute altitude – sa ferme se trouve à 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer – et le sol volcanique riche en nutriments sont bons pour ses plantes et donnent à son café un goût particulier. Qu’on rêve de goûter désormais.
Cette vidéo Great Big Story a été rendue possible par Visit Guatemala. Cette histoire fait partie de la série Flavors, dans laquelle Great Big Story fait bien plus que jouer avec la nourriture. Il la raconte sous un angle de curiosité bienvenue et délicieuse. N’hésitez pas à parcourir les autres vidéos.
